なぜかワイン カレラがNYCで大ブーム

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〜ワイナリーオーナーのジェンセン氏の自らの名を冠した逸品〜 セントラル・コーストとカレラ マウント・ハーランのブドウをブレンドして造られたスペシャル・キュヴェ!! 通常キュヴェのセントラル・コーストよりプレミアム感のあるワインが完成しました。

華やかかつ品がありながら、飲みごたえもしっかりあるこのワインは、カレラの実力を知るに最適な1本！ ●カレラ セントラル・コースト ピノ・ノワール ジョシュ・ジェンセン・セレクション [2018]750ml 当店通常価格4,125円 (税込) × 2本 自社畑のぶどうがブレンドされたこのワインは、ラズベリーやチェリー、若干感じられるジビエの野生的な香りが複雑に絡み合います。

ひそかに感じる森の下草の香りの上にプラムや熟したチェリーの味わいが複雑な層を成し、クリーミーさも感じられる見事なバランスのとれたワインで長い余韻へと続いていきます。

●カレラ セントラル・コースト シャルドネ ジョシュ・ジェンセン・セレクション [2017]750ml 当店通常価格3,520円 (税込) × 2本 オレンジの皮や洋ナシの香りが真っ先に現れます。

次第に濡れた石を思わせるミネラル感やレモンの皮、オークの香りも感じられます。

フィニッシュは絹のように非常にしなやかですが、芯の強さも感じられます。

【ジョシュ ジェンセン セレクションのラベルについて】 書のタッチで描かれたこの印象的なラベルは、NHKの番組などにも作品を提供し、海外でも高く評価されている女性書道家紫舟（シシュー）氏によるデザインです。

セントラル・コーストのぶどうにマウント・ハーランの自社畑のぶどうをブレンドしたもので、通常のセントラル・コーストのものと比べ、より深みと複雑性ある味わいとなっています。

ジョシュ・ジェンセン本人の名前が初めてラベルに冠されたこともあり、注目を集めています。

CALERA Wine Company / カレラ・ワイン・カンパニーカリフォルニア / ピノ・ノワールの匠カレラワインカンパニーの歴史は今から30年前にさかのぼります。

ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュワインに惚れ込んでしまい、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけることを誓ったことからはじまります。

ジョシュ・ジェンセンはフランスのブルゴーニュでのワインつくりの師匠から“ピノ・ノワール“と”シャルドネ“は石灰岩が肥沃な土地で素晴らしいバランス のワインが造ることが出来ることを学びました。

カリフォルニアでピノ・ノワールの最初の成功者となった彼は、1971年に2年の年月を費やして石灰岩がある土地を探しました。

そして、ようやくサンフランシスコから南に150キロ、大西洋から40キロメートル内陸に入った、カリフォルニアで最も高い標高2,200フィートのマウント・ハーランの頂上近辺 に石灰質が豊富にある冷涼な土地を見つけ出したのです。

1975年にジョシュはオリジナルとなるテロワールが少しずつ違う3つのパーセル、リード・ヴィンヤードに5エーカー、セレック・ヴィンヤードに5エーカー、ジェンセン・ヴィンヤードの14エーカーのそれぞれにピノ・ノワールの葡萄を植えていきました。

1977年1000フィート低い場所に電気と電話の使用可能な醸造所を購入しました。

ジョシュは葡萄を山の頂上まで車で運び、平地の醸造所で行われているポンプでくみ上げたりするのではなく、テラスの段差を利用した重力流動ワイン醸造所を 造り始めました。

1978年から生産量は少ないけれどカリフォルニアにおいては上質なピノ・ノワールを造りはじめました。

さらにジョシュは1982年には隣接している石灰岩がたくさんある300エーカーの土地を購入し、翌年1982年には2エーカーだけ白葡萄品種の“ヴィオニエ”を植えました。

カリフォルニアにおいてヴィオニエという葡萄品種を選択した最初のワインメーカーです。

1984年に4番目のパーセルとなるミルズ・ヴィンヤード12エーカーとジョシュにとっては最初の“シャルドネ”を6エーカー植えたのです。

1989年にはさらに”ヴィオニエ“を3エーカー植樹しました。

※「カレラ」はスペイン語で「石灰（ライムストーン）焼き窯」と言う意味です。

※「カレラ」はその3フィートの高さのある石灰焼き窯をロゴにマークとしているのです。

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