国内トップクラスの食用色素メーカー「ダイワ化成(株)」の製造する食用色素「赤色102号（ニューコクシン）」。
本品は「粉状」で「容量500g」の業務用サイズです。
食用色素・赤色102号の一般的な用途は「製菓（キャンディー、ゼリー）、ジャム、梅、紅生姜」などの着色です。
近年では環境配慮の観点から食品用途以外にも活用されています（水流試験の際の水への着色など）。
国内トップブランドであるダイワ化成の食用色素は、品質の法規定をはるかに上回る高純度の色素。
色素含有量のばらつきが無く、常に均一な色調が得られるのが特徴です。
小量の5g有償サンプル品もありますので、おためしなど、用途に応じてお買い求めください。
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食用色素のご購入にあたって ※食用色素製品のサンプル品は、毎週金曜日に注文をとりまとめて翌週火曜日に発送いたします（通常ロット品は、ご注文の翌営業日に手配し、あらためて発送日をお知らせいたします）。
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食品製造用途以外の使用についてのご相談も、近年では大変増えております。
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※少量ロット（5g）でのご購入にあたっては、「食用色素（食紅） 赤色102号（ニューコクシン） / メーカー検品済・有償サンプル 5g」ページをご参照ください。
食用色素 - 食用赤色102号 ニューコクシンの基本情報、主な用途および注意事項 法定色素名 食用赤色102号 一般名 ニューコクシン New Coccine C.I.No 16255 品名 希釈倍率 注意事項 製菓（ゼリー、キャンディー） 2〜5万 アルカリ、還元に注意してください。
ジャム、ソーセージ（内染） 2〜3万 梅、紅生姜 2〜4千 食用色素 - 食用赤色102号 ニューコクシンの水溶希釈例（100倍〜10万倍） [使用例]- [使用例]梅、紅生姜 [使用例]製菓（ゼリー、キャンディー）、ジャム、ソーセージ（内染） [使用例]- 食用色素 - 食用赤色102号 ニューコクシン 500g缶 内容 ※ パッケージ・包装については予告なく変更される場合がございます。
食用色素 - 食用赤色102号 ニューコクシンの性質・性状 食用色素 - 食用赤色102号 ニューコクシンの詳細な情報につきましては「食用色素（食紅） 赤色102号（ニューコクシン） / メーカー検品済・有償サンプル 5g」商品ページをご参照ください。
▲食用色素（食紅） 赤色102号（ニューコクシン） / メーカー検品済・有償サンプル 5g 商品ページへ
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